Mijn naam is Bram en ik ben een Frans geschoolde chef die altijd op hoog niveau heeft gekookt. Na meer dan 15 jaar in het hoge segment in de regio Den Haag en Rotterdam besloot ik in 2021 voor mijzelf te beginnen. Ik breng het restaurant naar jouw locatie naar keuze: niet alleen het eten, maar ook de service en de uitstraling die je van een toprestaurant mag verwachten.
Ik verras graag mijn gasten door herkenbare producten op een bijzondere manier te presenteren.
Mijn ervaring heb ik opgedaan onder andere bij sterrenzaken zoals Restaurant Amarone, The Jane en Restaurant Seinpost.
Versheid en seizoensproducten zijn de basis voor mijn menu. Ook gebruik ik wilde kruiden en bloemen wanneer deze in het seizoen zijn.
Ik stel elk menu helemaal zelf samen, dus wat je betaalt hangt af van de gerechten, het aantal gasten en het soort service dat je wilt. De meeste van mijn diners komen uit op ongeveer 62 EUR, en ik werk altijd met het budget dat jij in gedachten hebt. Stuur me een berichtje en ik maak een voorstel voor je evenement.
Ik kook Frans, Speciaal van de chef, Lokaal en Italiaans. Ik stel mijn menu’s samen rond ingrediënten die in het seizoen zijn en lokaal worden gekocht, want daar zit de smaak. En als iemand aan jouw tafel een dieetbeperking heeft, laat het me gewoon weten en dan pas ik de gerechten aan zodat niemand iets hoeft te missen.
Om mij in Nederland te boeken, klik je op deze pagina op de knop Nu boeken en volg je de stappen. Je voegt onderweg de datum van je evenement, het aantal gasten en eventuele dieetwensen toe. Zodra je aanvraag binnenkomt, lees ik die zelf en reageer ik met een menuvoorstel en de data waarop ik beschikbaar ben.
Ja. Ik kook regelmatig voor Zakelijk. Ik regel het menu, de timing en de opzet, zodat de maaltijd past bij het soort evenement dat je organiseert. Stuur me je datum en ik kijk of ik vrij ben.
Kies een menu, deel de details van je evenement en het Private Chef Manager-team helpt je om de ervaring met de chef te bevestigen.